美食秘籍 辣拌花枝凉粉 【材 料】 花枝 200公克 凉粉 100公克 芹菜段 50公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 辣油 2大匙 白醋 1大匙 香油 1大匙 柴鱼素 1小匙 细砂糖 1大匙 鱼露 1大匙 【做 法】 1.花枝放入滚水中汆烫，烫熟后捞起，冰镇切片备用。 2.芹菜洗净切段，放入滚水中汆烫，烫熟后放凉备用。 3.凉粉切成条状备用。 4.将调味料所有材料放入容器中，搅拌均匀。 5.再加入作法1、2、3的所有材料充分拌匀即可。
