美食秘籍 芒果莳萝油醋酱 【材 料】 芒果 100公克 莳萝 1/4小匙 橄榄油 1大匙 蒜末 1/4小匙 洋葱末 1/4小匙 柠檬汁 20㏄ 盐 1/4小匙 【做 法】 1.取一油锅，将橄榄油放入锅内，以小火炒香蒜末、洋葱末。 2.将芒果洗净，去皮取肉切成芒果丁放入碗中，再加入莳萝、柠檬汁和盐拌匀。 3.将作法1炒香的材料和作法2的材料混合搅拌匀即可，用来搭配面包、肉类沙拉都适合。 【备 注】 芒果建议选用爱文芒果，因为其甜度高、纤维少、口感较好；一般来说不建议使用本土土芒果。
