- 食材
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莱姆葡萄餐包3个
奶油40g
干桂花1g
枫糖浆100g
柴鱼片1g
熟白芝麻1g
- 调味料
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梅林辣酱油8g
米酒少许
面包入菜食谱：餐包 购入一整袋餐包往往吃不完，想让餐包多点新意，除了夹料变成小汉堡，还有更多元的料理法！ 先知道！用餐包做料理务必退冰 市售的餐包，除了常见的原味餐包、奶油餐包外，还有核桃、巧克力、莱姆葡萄、奶酥餐包等，口味相当多元，但冰过的餐包较硬，入菜时较难切，也不易吸附汤汁，料理前建议将餐包静置室温约30分钟，自然退冰后较易料理。
餐包入菜小撇步
没吃完的餐包大多以冷藏或冷冻保鲜，退冰后的餐包会呈现略干的状态，可于表面洒一点水，让餐包较湿润、入菜后口感较佳。
1
1个莱姆葡萄小餐包切成4等分，冷锅直接放入奶油，转小火加热，奶油融化后放入餐包，续煎1分钟并适度翻动，待均匀上色后起锅，备用。
温度太高容易使奶油烧焦，冷锅时放入奶油小火慢煮，是简单不易失误的料理手法。
2
另起一锅放入干桂花、枫糖浆、水100c.c.以小火煮滚后加米酒，续以小火煮5分钟至桂花香气散出，加入梅林辣酱油适度搅拌、续煮1分钟即成酱汁。
100g枫糖浆可以50g麦芽糖替代，但熬煮时需不停搅拌让麦芽糖能慢慢融化。
3
步骤1煎好的餐包放入步骤2锅内，小火拌炒30秒，均匀撒上熟白芝麻后起锅盛盘，锅内剩余酱汁以小碟子盛装。
4
食用前于餐包顶部均匀撒上柴鱼片，欲食用时以餐包沾取酱汁即可。
步骤3的剩余酱汁可淋于盘上当盘饰。