美食秘籍 猪油焖笋 【材 料】 笋丝 300公克 猪油 3大匙 猪油渣 40公克 蒜头 10公克 葱段 10公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2大匙 糖 1小匙 【做 法】 1.笋丝泡水(份量外)洗净，再放入滚水中汆烫一下。 2.锅烧热，加入猪油、蒜头和葱段爆香。 3.再加入作法1的笋丝、水、猪油渣和调味料所有材料，卤约20分钟即可。
