美食秘籍 传统萝卜糕 【材 料】 在来米粉 300公克 地瓜粉 20公克 白萝卜 600公克 水 900㏄ 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 1.将白萝卜洗净去皮，刨丝；在来米粉加400㏄的水拌匀。 2.热一锅，加入3大匙油，放入作法1的白萝卜丝炒至微软，加入500㏄的水煮滚后，盖上锅盖以小火煮5分钟，再加入所有调味料煮匀。 3.续于作法2锅中加入作法1的在来米粉浆搅拌均匀。 4.将作法3材料倒入容器中，放入电锅，外锅加2杯水，按下开关，跳起后焖5分钟，再按一次开关，待跳起再焖5分钟，即可取出放凉。
