美食秘籍 日式柴鱼昆布高汤 【材 料】 小鱼干 100g 干昆布 100g 水 2000㏄ 柴鱼 200ｇ 【做 法】 1.小鱼干以水清洗沥干后，放入锅中以小火炒干；干昆布以纸巾沾水擦洗干净，切段备用。 2.锅中放入水、小鱼干，以中火熬煮20分钟后熄火，加入柴鱼片、昆布段浸泡10分钟，至出味后过滤即可。
