美食秘籍 韩式芽菜肉片清汤 【材 料】 绿豆芽 120公克 猪肉片 80公克 韭菜 5根 辣椒 1/3根 紫菜 1大匙 【调 味 料】 韩式辣椒粉 1小匙 味噌 1小匙 酱油 少许 高汤 800cc 白胡椒 少许 【做 法】 1.紫菜洗净，浸泡冷水约3分钟，泡开备用。 2.绿豆芽洗净；韭菜去蒂切小段；辣椒切片；猪肉切成小片状，备用。 3.将作法1、2的材料及所有调味料放入内锅，再放入电锅中，外锅加入1杯水，蒸煮约15分钟即可。 【备 注】 味噌需要先以水或高汤调开，再倒入锅中煮，否则会结块不易散开，而影响口感与风味。
