- 食材
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玉米 8～10根
沙茶酱(倒掉油） 90g
无糖白芝麻酱 90g
香菇素蠔油 15g
细砂糖 20g
融化无盐奶油 25g
蒜末 4瓣
每次经过夜市的烤玉米摊都会被那股香味吸引，但总觉得秤重卖有点贵？其实在家也能调出还原度超高的烤玉米酱，用气炸锅或烤箱自制超美味烧番麦！做好的酱料涂在饭团表面后烤一烤，还能变身香喷喷的酱烤饭团喔！
1
玉米放入水中煮熟后取出备用。
2
取一碗，倒入沙茶酱、白芝麻酱、香菇素蠔油、细砂糖、融化无盐奶油、蒜末拌匀备用。
喜欢吃辣可加入适量辣椒粉或七味粉。
无糖芝麻酱可以换成花生酱，使用无糖花生酱配方比例不变，使用含糖花生酱则需将细砂糖的量减少1/3。
3
将调好的酱料均匀刷在煮熟、沥干水分的玉米上。
4
取一张烘焙纸在上面打洞，并放入气炸锅内锅中铺底，接着放入刷好酱的玉米，以180度烤8分钟。
在烘焙纸上打洞，可以让玉米受热更均匀。
没有气炸锅也能用烤箱烤，预热200度，烤15分钟后翻面续烤10分钟即可。
5
时间到打开锅子，将玉米翻面后继续以180度烤4分钟。
翻完面的玉米可用刷子刷一下表面，能让烤出来的成品颜色更均匀。
6
时间到取出玉米，撒上白芝麻即可享用。
没用完的烤玉米酱，涂在捏好的饭团表面，放入气炸锅中以180度烘烤5分钟，就能做成香喷喷的酱烤饭团。