美食秘籍 蒜苗炒双花 【材 料】 花枝甜 1包 花枝 110公克 蒜苗 110公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣 红辣椒末 少许 【调 味 料】 香菇蠔油 1又1/3大匙 宫保酱 1包 太白粉水 少许 【做 法】 (1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。 (2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。 (3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入调味料拌炒均匀，再以太白粉水勾芡即可。 【备 注】 如果没有宫保酱，也可以1/8小匙的鲜鸡粉替代调理成清淡口味。
