美食秘籍 豆豉蒸鲳鱼 【材 料】 白鲳鱼 1条 猪网油 1张 葱花 5公克 豆豉酱 适量 【做 法】 1.在白鲳鱼两面交叉划刀。 2.起一滚锅，水滚后将作法1的白鲳鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。 3.将豆豉酱淋在作法2的白鲳鱼上，再将猪网油盖上，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱花撒在蒸好的鱼上即可。
