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洋葱切末、青木瓜切块。牛腩切一口大小后，放入滚水汆烫一下，去除血水。 (6724)3下橄榄油，爆香洋葱末。

热锅下橄榄油，爆香洋葱末。再下牛腩块，加点水、盐拌炒一下，继续放入月桂叶、洋香菜与综合香料。

放入青木瓜块一起慢煮1.5小时。

炖煮过程中，尽可能去除汤中肉末杂质。

最后倒入鲜奶、奶油、面粉水拌煮至呈浓稠状，撒上香菜末与辣椒粉即可。