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调味白饭：把稍微煮过的配方醋倒入刚煮好的白饭中搅拌均匀。

处理牛排：请准备手掌般大的沙朗牛排，并且将肉片放在砧板上，用刀刃轻轻拍打，可避免牛排遇热收缩。

将牛排放进酱汁中炖煮：将炖煮牛排的调味料全部放入锅子里煮沸，再放入牛排，炖煮时记得将肉翻面。

将红萝卜切粗丝后翻炒：将红萝卜切成粗细如筷子般的长条，或是切成较粗的丝状；在热锅中倒食用油，放入红萝卜翻炒一下，再加一点盐调味。

处理菠菜：将菠菜放入滚水中汆烫，捞起后挤干水分，最后再加入芝麻油和盐搅拌至入味。

用牛排将白饭卷起来：将炖煮好的牛排在竹帘网上摊开，均匀铺上白饭，接着把红萝卜和菠菜摆上之后卷起，再切成易入口的大小。