美食秘籍 蛤蜊墨鱼焗饭 【材 料】 小章鱼 80公克 蛤蜊 8颗 西芹丁 20公克 洋葱丁 10公克 白饭 120公克 起司丝 30公克 【调 味 料】 墨鱼酱 10㏄ 海鲜高汤 100㏄ 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.取一汤锅，放适量的水，煮沸后放入全部海鲜材料，烫熟后捞起备用。 2.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁、西芹丁炒香后，再加入作法1的海鲜、白饭和全部调味料，以小火炒匀。 3.将作法1的饭盛入焗烤盅内，撒上起司丝。 4.放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤约8分钟至表面呈金黄色即可。
