美食秘籍 酱爆木须肉丝面 【材 料】 小里肌肉片 120公克 蒜末 5公克 嫩姜丝 10公克 红萝卜丝 15公克 黑木耳丝 50公克 山药面条 170公克 【调 味 料】 甜面酱 1/2小匙 酱油 1小匙 酱油膏 1小匙 盐 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.小里肌肉洗净切丝状备用。 2.取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末、嫩姜丝爆香，加入作法1的肉丝拌炒。 3.续放入红萝卜丝、黑木耳丝炒熟后，放入调味料炒至入味，加入少许高汤（份量外）炒至入味即可。 4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入山药面条煮熟后，捞起盛入盘中，再加入作法3的木须肉丝配料即可。
