菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 小青椒 150公克
• 小豆干 4片
• 小丁香鱼 75公克
• 蒜头 2颗
• 姜片 2片
• 盐 适量

• 【做　法】
• 1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。
• 2.小豆干从中剖成3片，再切细丝备用。
• 3.小丁香鱼泡水软化，沥干备用。
• 4.蒜头切末；姜片切末，备用。
• 5.热锅，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。
• 6.加入作法2的豆干丝拌炒，再加入蒜末、姜末拌炒均匀。
• 7.加入作法1的青椒丝拌炒，起锅前加少许盐调味即可。