美食秘籍 坚果酒香巧克力 【材 料】 白土司 2片 苦甜巧克力 90公克 综合坚果 20公克 兰姆酒 1大匙 【做 法】 (1)将苦甜巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至巧克力融化。 (2)土司先去边，每片各成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将土司的两面都沾满融化的巧克力。 (3)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。 (4)以作法2中的土司当基底，再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形，依序做好8颗巧克力球，放凉至凝固状即可。 【备 注】 融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块。
