美食秘籍 牛肉寿喜烧(1) 【材 料】 牛五花薄肉片 150公克 洋葱丝 1/2颗 牛蒡 1/4根 蒟蒻丝 60公克 金针菇 1/2把 青葱 3支 酱汁： 水 100㏄ 米酒 100㏄ 酱油 90㏄ 细砂糖 50公克 【做 法】 1.所有酱汁材料混合均匀，煮至糖融化，即为寿喜烧酱汁，备用。 2.加热平底铁锅，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝略炒，再倒入适量作法1的寿喜烧酱汁，依序加入所有材料，并适时加入作法1的寿喜烧酱汁，将材料煮至熟且入味即可。
