- 食材（6吋蛋糕）
- 奶油乳酪 250g
细砂糖 60g
全蛋 2颗
鲜奶油 100g
低筋面粉（过筛）30g
草莓果酱 40g
草莓果干 20g
草莓 150g
蓝莓 20g
糖粉 适量
柠檬汁 10g
万众瞩目的气炸锅甜点来了，而且还是大家都爱的巴斯克乳酪蛋糕！！ 刚好遇到草莓季，这一道巴斯克莓果乳酪蛋糕，做法超简单也超快速，轻轻松松就能端出这道超红的年度甜点，就算是手残也能搞定，情人节上桌完全没问题！
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1
气炸锅200度预热10分钟。
2
奶油乳酪室温放置软化，加入砂糖打匀，接着分三次加入蛋液打匀。
3
加入鲜奶油打匀后，再下柠檬汁，低筋面粉、草莓果酱、草莓果干用刮刀拌匀。
后面的食材用拌匀的就好，才不会一直搅打让口感过于扎实。
4
准备6吋蛋糕模，放入烘焙纸（垫底加围边），倒入面糊 ，震敲两下逼出气泡，放入气炸锅200度烘烤8分钟（可见表层已呈现焦糖化的褐色）。
5
在蛋糕表面盖上锡箔纸（只需加热底部，避免表层烧焦），继续用200度烤20分钟，颜色会刚刚好并且熟成，放入冰箱冷却后，撕下烘焙纸即可。
6
摆盘可以搭配莓果，拍上糖粉装饰。