美食秘籍 豇豆肉末 【材 料】 酸豇豆 200公克 绞肉 100公克 红辣椒 2条 蒜末 5公克 沙拉油 少许 【调 味 料】 盐 1/6茶匙 细砂糖 1茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.将酸豇豆洗净后沥干切细粒；红辣椒切末，备用。 2.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末及红辣椒末后，再加入绞肉以中火炒散。 3.将作法1的豇豆及盐、细砂糖加入，以小火拌炒约1分钟至水分收干后，再加入香油炒匀即可。
