美食秘籍 花莲麻糬 【材 料】 浆团： 熟面粉 适量 糯米粉 300公克 细砂糖 90公克 麦芽糖 15公克 沙拉油 30公克 水 240公克 馅料： 红豆馅 250公克 绿茶馅 200公克 【做 法】 1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。 2.装入蒸盘内，用大火蒸熟，取出放凉。 3.冷却后再将浆团揉至光滑，分割为每个15公克备用。 4.分割馅料，每份10公克，共45份。 5.取1份浆团包入1份馅料，用手搓圆略压扁，外表沾上手粉即可。 【备 注】 比例(45个)/皮：馅=15公克：10公克
