美食秘籍 XO酱炒蛤蜊 【材 料】 蛤蜊 300公克 洋葱 1/4个 青椒 20公克 红甜椒 15公克 太白粉水 1茶匙 【调 味 料】 XO酱 1大匙 蠔油 1大匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.蛤蜊吐砂洗净；洋葱、青椒、红甜椒切片，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法１的洋葱、青椒、红甜椒炒香。 3.加入水、XO酱及作法1的蛤蜊以大火炒至开壳，加入所有调味料拌匀，以太白粉水勾芡即可。
