美食秘籍 芒果猪排调味汁 【材 料】 清鸡汤 240cc 橄榄油 1汤匙 梅林辣酱油 1汤匙 芒果 1又1/2颗 蒜头 3颗 红辣椒 1根 九层塔末 1汤匙 糖 1大匙 盐 少许 黑胡椒粗粉 少许 【做 法】 1.芒果去皮去核，将一颗打成泥，另外半颗切小丁；蒜头切碎；红辣椒去籽切碎备用。 2.油入锅用中火炒蒜头、红辣椒、九层塔末，加入鸡汤、糖、梅林辣酱油煮至开，转小火煮，再将芒果泥逐渐加入锅中，边煮边搅动，煮至汁液浓稠，加入盐与黑胡椒粗粉调味，起锅后放入半颗芒果丁。
