美食秘籍 枸杞苦瓜炖排骨 【材 料】 排骨 500公克 苦瓜 300公克 枸杞 10公克 红枣 5公克 【调 味 料】 盐 1//4小匙 细砂糖 1/4小匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.排骨切块,放入滚沸的水中川烫去血水,捞出沥干水分,备用。 2.苦瓜剖开去籽,洗净后切块略为?烫后捞出,备干水分备用。 3.将所有材料放入锅中,加入所有调味料以中火煮至滚沸,改小火炖煮至排骨熟透软嫩即可。