美食秘籍 油醋双菇暖沙拉 【材 料】 洋菇 120公克 鲜香菇 120公克 美生菜叶 2片 【调 味 料】 橄榄油 2大匙 盐 1/4小匙 白酒醋 1/2大匙 粗黑胡椒 少许 蒜末 5公克 洋葱末 5公克 【做 法】 1.洋菇、鲜香菇洗净切块备用。 2.美生菜洗净泡冰水后沥乾，取一片生菜叶剪成碗状备用。 3.所有调味料拌匀成油醋酱备用。 4.热锅，放入少许油，将洋菇、鲜香菇煎熟后取出。 5.将作法4加入油醋酱拌匀后，放入美生菜中一起食用即可。 【备 注】 美生菜泡过冰水口感会更清脆，但要注意须将水份沥干或拭乾，否则会让口感变得软烂且影响调味。
