美食秘籍 小白兔脆饼 【材 料】 1.蛋白 200公克 糖粉 200公克 2.低筋面粉 100公克 3.熔化奶油 50公克 【做 法】 1.将材料1拌匀备用。 2.低筋面粉过筛后，加入拌匀。 3.续将熔化奶油加入拌匀。 4.将面糊倒入烤模内至1/2满，置于炉火上以小火烤至定型稍硬。 5.脱模后再置于100℃的烤箱内烤至脆硬即可。 【备 注】 每片脆饼的面糊份量必须相同，烤出来的脆饼硬度才会一致。 份量：10个
