美食秘籍 虾手卷 【材 料】 鲜虾 2尾 虾卵 适量 美乃滋 少许 寿司饭 少许 海苔 1/2片 细柴鱼片 少许 【做 法】 1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。 2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再放虾子，然后卷成圆锥状，再放入少许的虾卵，撒上柴鱼片即可。 【备 注】 1个份
