美食秘籍 蒜苗炒雪螺(1) 【材 料】 雪螺 350公克 蒜苗 2根 蒜头 3粒 辣椒 1条 【调 味 料】 黄豆酱 1大匙 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将雪螺洗净沥干备用。 2.蒜苗切成小圈状；蒜头与辣椒切成片状，备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法2的材料以中火爆香。 4.再加入作法1的雪螺与所有调味料，再以中火翻炒均匀即可。
