- 材料
-
香菜根2∼3段(约4∼5公分长)
干莲子50公克
排骨500公克
高汤500c.c.
- 调味料
-
盐少许
糖1小匙
米酒少许
►相关推荐:
挑选好莲子,就看这3个重点!
1
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/3234cb8e9ddc6ed7cdee75227bdc9e70.jpg)
排骨洗净切块后,入沸水汆烫约1∼3分钟去血水,捞起备用。干莲子泡水至软化。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/515bdd0424d6b845b23be9fe94c35686.jpg)
取高汤加入莲子、排骨,以及盐、糖与米酒,高汤量淹过食材即可。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/d9205e6aa0498d3b900a30e23f2932f.jpg)
外锅加三杯量米杯的水,食材入电锅炖煮90分钟。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/e16b6ad7ab5d739565660ace22292f07.jpg)
香菜根段洗净,置于蒸好的汤碗中就完成了。
※本食谱分量为2~3人份。