美食秘籍 海盐牛奶糖 【材 料】 细砂糖 125公克 麦芽糖 153公克 水 42公克 炼乳 140公克 无盐奶油 35公克 海盐 4公克 【做 法】 1.取一小平盘铺上烤焙纸，备用。 2.所有材料倒入锅中，以中小火煮边煮边拌至约约122℃后离火。 3.将作法2牛奶糖浆倒入作法1小平盘．备用。 4.待作法3稍微冷却，马上切块包上糖果纸即可。 【备 注】 这道海盐牛奶糖是属于「硬糖」，所以不是一般市售的牛奶软糖，吃的时候可别一口咬下去，小心和牙齿硬碰硬喔！
