美食秘籍 茶梅卤肉块 【材 料】 猪腿肉块 450公克 茶梅 80公克 葱段 2支 红萝卜块 10公克 卤包： 沙姜 5公克 草果 3粒 甘草 5公克 小茴香 3公克 【调 味 料】 盐 2大匙 细砂糖 2大匙 米酒 3大匙 水 800㏄ 【做 法】 1.热油锅，放入葱段、红萝卜块爆香，加入猪腿肉块炒香，放入茶梅、调味料所有材料和卤包。 2.将作法1的锅用大火煮滚，再转小火盖上盖子，炖煮25分钟即可。
