美食秘籍 麻辣金针菇 【材 料】 金针菇 1把 蒜仁 2颗 红辣椒 1根 【调 味 料】 辣油 1大匙 香油 1小匙 砂糖 1小匙 辣豆瓣 1小匙 【做 法】 1.金针菇洗净后切除蒂头;蒜仁与红辣椒接切碎状备用。 2.取一支炒锅先加入一小匙香油,再加入金针菇以中火先爆香。 3.再加入所有调味料以中火煮至汤汁略收汤汁即可。