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【制作醃料】姜黄粉、孜然粉、蒜仁、红辣椒、嫩姜、香菜跟米酒放入调理机内打成泥状。

姜黄粉也可以改成咖哩粉。

将羊肉用盐巴、白胡椒和步骤1制作的酱汁拌匀，醃渍30分钟，然后用竹签串起。

放上烤盘煎上色至想要的熟度。

美乃滋跟甜鸡酱、姜黄粉混和成酱汁。装盘，食用前淋上酱汁即可。