美食秘籍 椰果西米露 【材 料】 泰国西米露 1杯 冰糖水 1杯 冰开水 3杯 热开水 8杯 椰浆 1杯 椰果 1杯 鲜奶 1又1/4杯 【做 法】 1.西米露以冷水浸泡约20分钟后，捞出沥干水份备用。 2.快锅内加8杯热开水，倒入作法1的西米露，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮2分钟熄火，待安全阀降下并排完气后，再掀开锅盖，捞出西米露沥干水份备用。 3.另取一锅子，倒入将3杯冰开水，再加作法2的西米露及椰浆、鲜奶、冰糖水搅匀即可。 【备 注】 西米露最好选用泰国西米露，才可泡水，且不容易煮化，口感较好。
