美食秘籍 火腿蒸鲷鱼片 【材 料】 火腿 30公克 洋葱丝 10公克 红萝卜丝 5公克 鲷鱼片 4片 【调 味 料】 盐 1/4小匙 黑胡椒 1/4小匙 【做 法】 1.将火腿切丝备用。 2.热平底锅，倒入少许油，放入洋葱丝、红萝卜丝、火腿丝及所有调味料，以小火炒香后盛起备用。 3.将作法2分约四份，再以鲷鱼片卷起，放入蒸笼内，以大火蒸约5分钟即可。 【备 注】 也可以放入传统电锅中，外锅加1/2杯水蒸熟。
