美食秘籍 沙茶炒虾 【材 料】 鲜虾 300g 蒜头 5颗 辣椒 1条 九层塔 30g 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 盐 少许 糖 1/4茶匙 米酒 1大匙 酱油 1/2大匙 【做 法】 1.鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。 2.蒜头、辣椒洗净后皆切片备用。 3.热锅放入2大匙油，放入辣椒片、蒜片爆香，再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。 4.作法3锅内加入调味料及九层塔一起拌炒至匀即可。
