美食秘籍 甜豆炒虾仁 【材 料】 虾仁 150公克 鲜香菇 2朵 甜豆 200公克 蒜末 10公克 黄甜椒条 30公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【醃 料】 盐 少许 米酒 1小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.虾仁洗净，加入所有醃料醃约10分钟，放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干备用。 2.鲜香菇切丝；甜豆去粗筋，放入沸水中汆烫一下，备用。 3.热锅，放入2大匙油，放入蒜末爆香，再放入作法2的鲜香菇炒香。 4.加入黄甜椒条、作法2的甜豆及所有调味料炒匀即可。
