美食秘籍 油淋鸡 【材 料】 鸡 1/2只 酱油 1/2大匙 【调 味 料】 蒜末 1大匙 葱末 1/4杯 姜末 1大匙 糖 1又1/2大匙 醋 2大匙 酱油 2又1/2大匙 麻油 1小匙 【做 法】 (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。 (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。
