美食秘籍 清蒸大虾 【材 料】 鲜虾 600公克 葱 1支 姜 1小块 【调 味 料】 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.鲜虾剪去头部尖刺与须后洗净；葱切段；姜切片备用。 2.作法1的鲜虾、葱段、姜片混合后加入米酒醃约10分钟备用。 3.于作法2中加入盐拌匀，放入蒸锅中蒸约5分钟。 4.取出作法3的鲜虾排盘即可。
