- 【做 法】
- 1.平盘附上耐热袋；龟苓膏粉和水B充份搅拌均匀，备用。
- 2.取一锅倒入水A和洋菜粉拌匀，加热煮至沸腾改小火煮至洋菜粉完全溶化，分次加入细砂糖拌匀煮至沸腾，再分次加入麦芽糖拌匀，持续煮至温度达106℃后熄火（以烘焙用温度计或测量标准超过106℃的温度计测试）。
- 3.于作法2锅中倒入作法1龟苓膏水煮至沸腾，加入蜂蜜拌匀成龟苓膏洋菜液，倒入作法1平盘中静置至冷却成型。
- 4.将成型的龟苓膏软糖撒上糯米纸粉，用刀切割成小方块状即可。
- 【备 注】
- 1. 龟苓膏粉和水要充份拌匀不能有颗粒，否则做出来的软糖会有粉块。
2. 切割龟苓膏软糖时，要在软糖上面先撒上糯米纸粉，否则刀锋会粘住软糖，不好分割。