美食秘籍

莲藕饼

食谱:莲藕饼

  • 【做　法】
  • 1.将所有面糊材料调匀成面糊，静置约20分钟备用。
  • 2.莲藕洗净、削皮，横切成片后，放入冷水中浸泡备用。
  • 3.将作法2的莲藕沥干后，加入盐拌匀。
  • 4.热锅，加入沙拉油，用手拿起作法3的莲藕，均匀沾上作法1的面糊，整齐排列于锅中，以小火慢煎，并不时用锅铲转动莲藕面饼，煎至表面呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。