美食秘籍 XO酱焗草虾 【材 料】 草虾 8只 蒜头 2粒 青葱 10公克 红辣椒 5公克 【调 味 料】 台式OX酱 2茶匙 太白粉 80公克 鸡粉 1茶匙 【做 法】 1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。 2.将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃，将虾子下锅油炸约3分钟，取出沥油后备用。 3.将作法2的油锅留少许油，将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁。 4.再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。 5.待作法3的草虾熟后即可起锅，装盘时淋上一茶匙热油即可。
