美食秘籍 滑蛋虾仁(4) 【材 料】 虾仁 30公克 鸡蛋 3颗 葱 1支 【调 味 料】 糖 1/2小匙 鲜美露 1大匙 【醃 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 米酒 1小匙 太白粉 10公克 【做 法】 1.虾仁洗净沥干加入醃料醃约10分钟，放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末，备用。 2.鸡蛋打散加入作法1的葱末及虾仁拌匀。 3.热锅倒入适量的油，加入作法2的蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟，再加入所有调味料拌匀即可。
