菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 洋葱丁 1/2个
• 蔬菜丁 100公克
• 马铃薯 1个
• 起士丝 适量
• 蛋奶液 适量
• 派皮小塔 10个

• 【调 味 料】
• 盐 适量

• 【做　法】
• 1.马铃薯去皮切片放入电锅蒸熟趁热捣碎，撒点盐调味备用。
• 2.锅烧热放入适量沙拉油，放入洋葱丁炒软，再放入四色蔬菜丁，盖上盖子焖煮一下，撒点盐调味，起锅放凉与作法1的马铃薯泥拌匀成馅料。
• 3.将派皮小塔放进烤箱以上下火170℃/180℃烤约15分钟至半熟，派壳底放入一些起士丝，再放入适量作法3的馅料，倒入适量的蛋奶液，再撒上一些起士丝。
• 4.再放进烤箱以上下火190℃/180℃约烤15分钟烤至蛋液熟透，表面呈金黄色即可。