- 食材
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圆糯米 1米杯（140克）
蒟蒻末 2米杯（280克）
水 0.6米杯（110毫升）
- 油饭爆香料
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梅花肉丝 100克
水 1碗
干香菇 3朵切丝（12克）
洗净虾米 1撮
鹅油香葱 2小匙
酱油 1大匙
盐 少许
- 注意事项
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进食份量：半碗｜共8份
烹调时间：40分钟
保存：冷藏3天｜不可冷冻
复热：加盖微波｜蒸
- 营养成分
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蛋白质3.8克
脂肪5.32克
膳食纤维1.5克
热量74大卡
糯米是高升糖的淀粉，加入蒟蒻末，可以增加膳食纤维量、降低GI值。即使使用较软的圆糯米，口感也不软烂，反而更Ｑ弹好吃，且方便保存、耐蒸。
1
将米淘洗两次后放入电锅炊熟。
2
等电锅跳起后焖30分钟，再拌入蒟蒻末焖15分钟。
3
以中火热油锅，加入鹅油香葱、梅花肉丝、虾米、香菇丝爆香，加入酱油、水和米饭拌炒，最后加盐调味。