美食秘籍

咖哩烩饭便当

食谱:咖哩烩饭便当

  • 【做　法】
  • (1)先将里肌肉切大丁，用醃料拌均匀醃10分钟，再用热油炸至金黄色起锅；将马铃薯及红萝卜丁也放入炸熟备用。
  • (2)将锅加热放1大匙油，放入蒜末、姜末及洋葱爆香，再放入肉丁炒一下，加调味料(1)先拌炒使其入味，再放入马铃薯、红萝卜丁，最后加入调味料(2)用中火煮至浓稠状即可盛起放入便当中。
  • (3)将白饭放入便当中铺平，上面放入切片并川烫过的秋葵5片装饰即可。
  • 【备　注】
  • 市面上有现成的咖哩料理包，直接买回加热即可。而喜欢吃辣味的人，可以酌量加辣椒粉。