菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 里肌肉 1两
• 红萝卜丁 1/3杯
• 洋葱丁 1/4杯
• 马铃薯 1/3杯
• 蒜末 2小匙
• 姜末 1小匙
• 秋葵 1条
• 白饭 1碗

• 【调 味 料】
• 1.咖哩粉 2大匙
• 奶油 1大匙
• 面粉 1/2大匙
• 茴香 1小匙
• 2.水 1杯
• 盐 1/2小匙
• 胡椒粉 1/2小匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1/2大匙
• 盐 1/2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)先将里肌肉切大丁，用醃料拌均匀醃10分钟，再用热油炸至金黄色起锅；将马铃薯及红萝卜丁也放入炸熟备用。
• (2)将锅加热放1大匙油，放入蒜末、姜末及洋葱爆香，再放入肉丁炒一下，加调味料(1)先拌炒使其入味，再放入马铃薯、红萝卜丁，最后加入调味料(2)用中火煮至浓稠状即可盛起放入便当中。
• (3)将白饭放入便当中铺平，上面放入切片并川烫过的秋葵5片装饰即可。

• 【备　注】
• 市面上有现成的咖哩料理包，直接买回加热即可。而喜欢吃辣味的人，可以酌量加辣椒粉。