美食秘籍 洋菇蔬菜蛋堡 【材 料】 汉堡面包 1个 蛋 2颗 玉米粒 5公克 西芹末 2公克 蘑菇片 10公克 红萝卜末 2公克 蕃茄片 2片 广东生菜叶 2片 紫洋葱圈 2片 美乃滋 1大匙 沙拉油 少许 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.将蛋加入盐打散成蛋液，备用。 2.锅烧热，倒入沙拉油，将西芹末、蘑菇片、红萝卜末放入平底锅内炒香，再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合后，以小火烘至熟。 3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开，内层涂上美乃滋，放上蕃茄片、广东生菜叶、作法2的蔬菜烘蛋和洋葱圈即可。
