美食秘籍 酸辣章鱼拌面 【材 料】 韩式冷拌面条 110公克 酸辣酱汁 适量 熟章鱼 150公克 海带芽 5公克 小黄瓜 1条 黄豆芽 100公克 熟白芝麻 适量 【做 法】 1.将韩式冷拌面条放入滚水中煮约4分钟至熟，捞起冲冷水降温，并洗去淀粉质，再沥干水份，盛入盘中备用。 2.将章鱼切粗丁；黄豆芽烫熟；海带芽泡水还原，以滚水汆烫后沥干备用；小黄瓜切粗丁，再撒上少许盐使其软化后洗除盐渍扭干。 3.将作法2的材料与酸辣酱汁混合后备用。 4.于作法1的韩式拌面条上淋入适量的酸辣酱汁，放上作法3的材料，再撒上熟白芝麻即可。
