美食秘籍 葱饼 【材 料】 中筋面粉 150公克 盐 1/3公克 水 85㏄ 葱花 60公克 【调 味 料】 沙拉油 2茶匙 白胡椒粉 1/6茶匙 盐 1/3茶匙 【做 法】 1.将材料中的面粉、盐、水混合拌匀，用双手揉约3分钟至面团均?备用。 2.葱花放入大碗中，加入沙拉油搅拌均匀，再加入调味料的盐及白胡椒粉拌匀成葱馅备用。 3.将作法1的面团摊成圆形，包入作法2的葱馅后，略压扁成圆饼状。 4.热平底锅，加入约2大匙沙拉油抹匀，放入葱饼以小火将两面煎至表面金黄即可。
