美食秘籍 鸡汁馄饨煨面 【材 料】 去骨土鸡腿肉 1只 金华火腿 50公克 老鸡煨汤 600cc 芥兰菜 30公克 面条 100公克 馄饨 10颗 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.去骨土鸡腿肉洗净后切丁；金华火腿切丁；芥兰菜洗净、沥干水份，备用。 2.取一锅，放入1茶匙的沙拉油烧热后，放入作法1的鸡丁炒至肉变白，再放入老鸡煨汤与作法1的火腿丁，转小火煮约10分钟，加入馄饨煮约3分钟。 3.取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。 4.于作法2的锅中，加入作法3的面条与所有调味料，拌匀煮约4分钟，最后再放入作法1的芥兰菜，煮至滚沸即可。
