美食秘籍 牛蒡培根珍珠堡 【材 料】 A.牛蒡 1/2条 培根 4片 罗蔓生菜 2片 七味粉 适量 白饭 适量 B.酱油 1大匙 酒 2大匙 砂糖 1大匙 水 50cc 【做 法】 1.牛蒡去皮切段，再切成丝，然后放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟，沥干备用。 2.将材料A全部混合一起加热至砂糖融化，成为酱汁备用。 3.热油锅，将培根煎香后取出切成小片，然后将牛蒡丝与作法2的酱汁一起放入锅中炒至略为收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 4.将白饭捣杵至有黏性后，捏制成4个扁圆形饭团，在平底锅中略煎至两面呈金黄色即可起锅，在两个饭团中间夹入洗净的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。
